普通の白菜よりも密植、減肥料で栽培します。収穫までの日数も短く、面積あたりの収量が増えます。300-500g程度の軽さなので、収穫作業も容易です。
栽培には専用マルチを利用すると、良品が容易に収穫できます。
わわ菜
パスタトマト
早生千筋京水菜
早生壬生菜
勝黄
清国青菜（山形青菜）やまがたせいさい
テンション (PVP)登録品種(登録名 テンション) 海外持出禁止(公示(農林水産省HP)参照)
早生宮内菜 品種登録出願中(出願名 早生宮内菜) 海外持出禁止(公示(農林水産省HP)参照)
ユニコーン
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