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カリフローレ７０
イタリア名：カーヴォルフィオーレ
日本生まれのスティックカリフラワー。
軟らかで、ほんのり甘く、人気。
春まきもできるようになった。
– 特性 –
カリフラワーの常識を打ち破り、花軸の食味を追求し、スティック状に収穫できるように育種したカリフラワー。ユニークな形状、花蕾の白と花梗(軸)の緑のコントラストが鮮やかで、加熱すると透明感のある緑色となる美しさは、料理のインスピレーションを刺激すると、各界のシェフにも大人気。
１株から数十本のカリフローレが収穫できる。
カリフローレ７０
- 容量
- 200粒、1,000粒、2,000粒コート
- 種まき
- １月～２月上旬
- 定植時期
- ３月
- 収穫時期
- ５月
- 品目
- カリフラワー