葉軸は極細で繊維質が少なく、シャリシャリ感のある歯ごたえは格別で、葉の緑と葉軸の純白のコントラストが美しく、サラダ等の生食用途には特に最適です。
栽培はきわめて容易で露地はもちろんのこと、プランターでも出来ます。
播種は条間１５cm、株間７cm程度になるよう、すじまきにします。 春～秋は３０日、冬は６０日程度で収穫できます。
サラダ水菜
味珠キャベツ
ラファエロ
わわ菜
大地の響き
ちゃんこ葱
ミケランジェロ
ちぢみかぶれ菜
ビエトラ・トリコローレ
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