細長いラグビーボールの様な形が特徴。しゃきっとした歯ざわりでサラダには欠かせません。イタリアでは一年中食べられ、歴史的にも古くからに愛好されている野菜。英語名はロメインレタス（ローマ風のレタス）。ギリシャのコス島で栽培されていたことからコスレタスとも呼ばれます。
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コロッセオ
水明(すいめい)
アーサー
チンゲンサイ華江
彩むらさき
下仁田ねぎ
早生宮内菜 品種登録出願中(出願名 早生宮内菜) 海外持出禁止(公示(農林水産省HP)参照)
ピッカピカスナップ (PVP)登録品種(登録名 翠輝) 海外持出禁止(公示(農林水産省HP)参照)
三州生姜
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