普通の白菜よりも密植、減肥料で栽培します。収穫までの日数も短く、面積あたりの収量が増えます。300-500g程度の軽さなので、収穫作業も容易です。
栽培には専用マルチを利用すると、良品が容易に収穫できます。
わわ菜
碧い海原
ルバーブ
チマサンチュ青・赤
ロングトン
水明(すいめい)
カタローニャ
青縮緬しそ
清国青菜（山形青菜）やまがたせいさい
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