カブは根および葉を利用しますが、実は栄養価は根よりも葉の方が優れています。 青汁の材料にも使われるようです。 根部の利用法としては地方的好みの強い漬物類が多彩です。
あかくら蕪
バードランド
京むらさき
ゆきわらし
グランドペチカ(デストロイヤー)
あごおち大根
きたかむい PVP
むかご(長芋)
極早生 貴錦玉葱
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