農業アドバイザー

那珂市近辺で主に栽培されている品種をご紹介致します。

べにはるか(pvp登録品種・海外持出禁止)・・・しっとりとした肉質と高い糖度が特徴で、焼きいもや料理のほか、お菓子や焼酎等の原料にも適しています。

シルクスウィート(🄬pvp登録品種・海外持出禁止)

・・・焼き芋、干し芋、青果用　絹のような食感です。

べにあずま・・・ホクホク感とネットリ感の両方が楽しめ、繊維質が少なく、甘みが強いことも特徴です。焼き芋、料理やスイーツに使いやすい。

ほしあかね(pvp登録品種・海外持出)・・・カロテンを含むため橙色を帯び、良好な干し芋が仕上がります。焼き芋にもお勧め致します。肥大旺盛なので10月上旬に手ごろな大きさで早めに収穫します。

ふくむらさき(pvp登録品種・海外持出禁止)・・・干し芋や焼きいもの糖度が高く、しっとりとした紫色の肉質で食味の良い品種です。

すずほっくり(pvp登録品種・海外持出)・・・焼き芋、青果用、上いもの数が多く、いもが鈴なりに付くというイメージと、干し芋や焼きいもの食感がやや粉質でありほくほくしていることから名づけられました。

なると金時・・・栗のようにホクホクとした食感で、甘みのある品種です。

今後期待される品種

栗かぐや(品種登録出願中・海外持出禁止)

・・・形状は秀品率に優れホクホクした粉質で、肉色は鮮やかな黄色で、加熱後の緑変も少ないです。焼き芋をはじめ、長期貯蔵でも過度の粘質になりにくいです。

 

手作りの干し芋、焼き芋にチャレンジしてみてください。

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