別名赤キャベツとも言われ、紫色の色素はアントシアニン系で、酸性にするとより華やかに発色します。
草勢が旺盛で、耐寒性に優れます。球の締まりが良く、結球後の在圃性に優れます。
葉の鮮やかな紫色を活かした、サラダや酢漬けが最適です。
パープルクイーン
ＹＲ彩藍２号
株張中葉春菊
夢あたる
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夏の甲子園
カリフローレ６０
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