独特の甘い風味があり、煮食やスープの風味付けに利用します。 「鎌倉人参」・「白人参」とも呼ばれます。
パースニップ
サラダからし菜
ほろほろかぼちゃ
ニシユタカ
清月
コラビグリーン・レッド
八房唐芥子やつぶさとうがらし
スティキオ
朱姫(あけひめ)
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