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花オクラ
ビタミン・ミネラルの豊富な健康野菜です。花びらを、ポン酢などであえて食べます。
味は淡白で、オクラと同じように粘り気があり、おいしく食べられます。
【利用方法】
ビタミン・ミネラルの豊富な健康野菜です。
中国原産で別名「トロロアオイ」とも呼ばれます。一般的なオクラ同様栽培しますが、花を食べ、実は食べません。
８月ごろ、高さ １ ～ １．５ｍに育ち、直径２０～３０cm程の黄色い花をつけます。花びらを、ポン酢・醤油・味塩、またサラダに入れてドレッシングであえて食べます。味は淡白で、オクラと同じように粘り気があり、おいしく食べられます。収穫しても花は午後にはしおれて閉じてしまいますが、花びらを雌しべからはずして密閉容器などで保管すると、数日間利用できます。
花オクラ
- 容量
- 小袋
- 種まき
- ５月